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商品コード:
rice01_002

令和元年産 宮城県産・ササニシキ

販売価格(税込):
561
ポイント: 5 Pt
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200〜1000円
かつてはコシヒカリとともに両横綱と呼ばれた人気品種でしたが、耐倒伏性、いもち病抵抗性に弱く、気象被害も受けやすいという短所があり、1993年の冷害では大きな被害を出しました。その後冷害に強いひとめぼれの作付けが広まり、ササニシキは作付けを大幅に減らしつつ現在に至っています。

アミロース含有量が多く粘りが少ないため、寿司米に最も適したお米と言われています。

1kgで1個数になります。
例:10kg=10個
  • 精米の度合い:
数量:

スタッフの一言orコメント

まさに米の絶滅危惧種。。。

過去にはコシヒカリに次ぐ第2位の作付け面積を誇った大人気ササニシキ。
今では店頭に並ぶ姿を見ることもほとんど無くなりましたね(悲)
どこぞのアイドルかっ!!と、突っ込みたくなるような経歴ですが、ここまであっさりしていて他の食材の味を引き出してくれるお米はササニシキ以外に無いと思います。

<食味診断シート>

★見た目※炊飯直後: ピッカピカ ● ○ ○ ○ ○ パッサパサ

★良い香り: 強い ○ ● ○ ○ ○ 弱い

★食感: かため ○ ● ○ ○ ○ 柔かめ

★つぶの張り: 強い ○ ● ○ ○ ○ 弱い

★ねばり: 強い ○ ○ ○ ○ ● 弱い

★甘み: 強い ○ ● ○ ○ ○ 弱い

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